E cel mai bun moment al anului pentru a cumpăra stridii.

Deschise proaspete, stridiile Port Stephens nu au nevoie de ornamente.

Nu există nici un moment mai bun al anului să se complacă într-o stridie proaspătă și se speră că nu va fi mult timp până când vizitatorii naționale și internaționale vor fi în măsură să reînnoiască dragostea lor de Mid North Coast ocean tarif.

Dacă sunteți un iubitor de fructe de mare, există o mulțime de a tenta palatul în Port Stephens, cu fructe de mare proaspete un element de bază al economiei locale.

Holberts Oyster Farm’s Guy Holbert a spus calitatea stridiilor oferite în acest moment a fost excepțională.

„Starea lor este foarte bună în acest moment. În această perioadă a anului, stridii rock sunt la cele mai bune lor – frumos și cremos.

„Este un moment foarte bun pentru a mânca stridii.”

Holberts cultivă și prelucrează stridii în Port Stephens de cinci generații. Rămâne o preocupare de familie, regizat de Bobbie, Guy și Clark Holbert.

La Holbert’s, consumatorii cumpără direct de la poarta fermei, care vede prin întregul proces de trei ani de creare a unei stridii de calitate premium.

Pe niște stridii pentru supermarketuri en-gros și restaurante din Sydney, familia Holberts administrează un magazin de retail pe malul mării, la Salamander Bay, care funcționează șapte zile pe săptămână.

Aici stridii proaspete sunt de vânzare, precum și produse pre-fierte într-o gamă de stiluri, inclusiv Kilpatrick și unele alte „combinații sălbatice și minunat „, a spus dl Holbert. De asemenea, acestea oferă creveți proaspeți și alte produse locale din fructe de mare.

Vizitatorii pot profita de ocazie pentru a privi prin ferestrele mari la stridie stridie profesionale shuckers la locul de muncă.

Odată cu încetinirea de vizitatori internaționali musca, dl Holbert a declarat cererea locală pentru produsul a rămas puternică.

Dl Holbert a spus că localnicii din Port Stephens au sprijinit întotdeauna afacerea.

„Întotdeauna ne asigurăm că avem lucrurile bune chiar aici pentru ei,”, a spus el.

„Doar stridii naturale rock deschise zbura pe ușă, exact același produs v-ați aștepta să găsească într-un restaurant de top-end.”

Cuvântul din gură a condus întotdeauna atât localnicii și vizitatorii pentru a găsi shopfront, cu unele Sydney stridii-iubitorii de cunoscut pentru a conduce vehicule la Port Stephens la stoc și apoi conduce înapoi din nou.